Cách Làm Gỏi Sứa Giòn Tan Hấp Dẫn

33 lượt xem Food



Cách làm gỏi sứa siêu ngon, ăn giòn dai sần sật sẽ được Nghề Bếp Á Âu chia sẻ dưới đây. Gỏi sứa là món ăn vùng biển được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng sứa giòn giòn hòa quyện cùng nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên cảm giác khó quên cho thực khách. Bạn có thể kết hợp sứa với dưa leo, xoài xanh hoặc hoa chuối,…

Gỏi sứa xoài xanh là món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Ảnh: Internet

Gỏi sứa là món ăn quen thuộc ở vùng biển. Với miếng sứa giòn sần sật thấm đẫm hương vị chua cay ngọt mặn hài hòa chắc chắn sẽ khiến bạn phải xiêu lòng. Gỏi sứa bạn có thể dùng ăn chơi hoặc để đãi tiệc đều rất thú vị và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm gỏi sứa xoài xanh siêu ngon

  • 250g sứa (dạng đóng gói)
  • 1 trái xoài xanh
  • 2 trái dưa leo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái chanh
  • Vài tép tỏi, ớt
  • Rau kinh giới, rau mùi
  • 20g đậu phộng rang
  • Gia vị: Nước mắm, đường,…

Cách làm gỏi sứa đơn giản

Bước 1: Cách sơ chế sứa làm gỏi

Sứa mua về rửa sạch, để ráo, sau đó đem chần sơ qua nước nóng. Chú ý, nhiệt độ nước tầm 90 độ C là tốt nhất, chần khoảng 1 phút thì trút ra rổ, để ráo nước. Bạn không nên chần sứa quá lâu vì nó sẽ làm sứa mất nước, teo lại, ăn không được giòn.

Trụng sơ sứa với nước nóng. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  • Xoài, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
  • Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi, bỏ đi phần ruột, sau đó cắt thành miếng dài vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
  • Chanh vắt lấy nước cốt. Rau kinh giới, rau mùi nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Đậu phộng giã sơ nhuyễn.

Bước 3: Làm xốt trộn gỏi

Cho vào chén 1 ít tỏi, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, trộn đều.

Xốt trộn gỏi đậm đà sẽ cho ra món ăn có hương vị hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bước 4: Trộn gỏi sứa

Cho xoài, cà rốt, dưa leo đã sơ chế vào âu cùng xốt gỏi, trộn đều. Tiến hành cho sứa vào, tiếp tục trộn đều lại một lần nữa.

Trộn các nguyên liệu lại với nhau. Ảnh: Internet

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi gỏi đã trộn xong, bạn cho ra đĩa, đặt rau kinh giới, rau mùi cắt nhỏ lên trên và rắc ít đậu phộng giã sơ. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi!

Món gỏi sứa có cách làm vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm gỏi sứa tại nhà

  • Lượng tỏi, ớt băm bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình.
  • Sứa khi đem trụng sơ bạn chú ý không dùng nước quá sôi để tránh làm sứa bị mất nước và độ giòn ngon tự nhiên.
  • Các nguyên liệu cần để ráo nước trước khi trộn gỏi.
  • Dưa leo bạn nên bỏ ruột, vì phần ruột dưa sẽ khiến món gỏi bị ra nước, có vị chua và mau hư.
  • Bạn có thể thêm hoa chuối bào để trộn cùng các nguyên liệu trên. Tuy nhiên, nếu sử dụng hoa chuối, sau khi bào xong bạn nên cho vào âu nước có pha ít cốt chanh để không bị thâm đen, rồi vớt ra để ráo nước.

Món gỏi sứa hoa chuối thanh mát được lòng mọi thực khách. Ảnh: Internet

Tìm hiểu thêm thông tin về sứa

Sứa biển là loại thực phẩm được dùng để chế biến nên nhiều món ăn như gỏi, lẩu, canh,… Sở dĩ như vậy là do sứa có nhiều tác dụng trong việc nhuận gan, phổi, tiêu đờm, chống ho, thanh nhiệt tốt cho cơ thể, mang lại sức khỏe dồi dào.

Dù có nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể, tuy nhiên sứa vẫn là loại hải sản có nhiều độc tố khiến dị ứng. Do đó, khi sơ chế, bạn cần làm thật kỹ để loại bỏ các độc tố có thể gây đau đầu, đau bụng, chảy nước mắt, vã mồ hôi hoặc hôn mê, khó thở,… Và lời khuyên cho bạn là nên mua sứa được bày bán tại các quầy thực phẩm ở cửa hàng hoặc siêu thị.

Với cách làm gỏi sứa từ Nghề Bếp Á Âu, bạn sẽ dễ dàng có ngay món ăn siêu độc đáo để thưởng thức cùng người thân và bạn bè. Để học thêm nhiều cách chế biến các món ngon từ sứa, bạn có thể điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 0236 3953 988 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn các khóa học phù hợp nhé!